frozen fish and seafood from around the world

Šumavská 25, Praha 2

Big Mediterranian Octopus 2-3 kg

Big Mediterranian Octopus 2-3 kg

In stock

1 211 

Please note that the price is for 2.5 kg and is converted according to the exact weight (428 CZK / 1 kg)

4 in stock

Free delivery from 1500 Kč
SKU: 2938554026680 Category: ,

Additional information

Size 2-3 kg
Package weight approx. 2,5 kg
Ingredients octopuses, water 3%
Origin Portugal
Expiration at least 12 months, Store at -18 ºC
Weight 60097262434 kg

Please note that the goods are by weight. The price of the goods is only indicative. You pay for the actual weight of the goods

CHOBOTNICE

oficiálně chobotnice obecná, Octopus vulgaris
Za chobotnici se často považuje vše, co má chapadla a přísavky. Není tomu tak. Chobotnice mají osm chapadel s přísavkami ve dvou řadách, velkou hlavu a výrazné oči. Známe jich na 100 druhů. Od malých chobotniček až po druhy několik metrů dlouhé. Žijí ve skalních dutinách, které si upravi podle svých potřeb nahrnutím oblázků a velkých kamenů. Jsou totiž inteligentní a učenlivé. Cítí-li chobotnice nebezpečí, uzavře vchod jediným máchnutim chapadla. Během chvilky mohou také změnit vzhled, barvu a dokonale se přizpůsobit skalnatému prostředí. Podle situace může mit barvu šedou, béžovou, hnědou, zelenou či žlutou. Tuto techniku poživaji k lovu, sebeobrane, v období rozmnožování.
Jako většina hlavonožců i tělo chobotnice obsahuje váček s černým inkoustem, který chobotnice v pripade ohrožení vystřikne a za tmavým oblakem zmizí.
Chobotnice obecná patří mezi nejlovenější druhy, hlavne Španěly a Japonci. Maso je chutné a pevné. Mladší a menší kusy mají jemnější a chutnější maso. Velké kusy mají houževnatější maso, které se musi před úpravou dobře naklepat. Dobré je nechat chobotnici přes noc v mrazáku nebo střidavě namáčet do vařící a ledové vody. Jedlá jsou chapadla i hlava.
Chobotnice se připravuje marinovaná, dušená, grilovaná, pečená, smažená, pošírovaná. Výtečně chutná s česnekem, petrželkou, rajčaty, citrónem, vínem, sójovou omáčkou. Použivá se do salátů, těstovin, s omáčkami. Maso je zdrojem vitaminu B6, niacinu, selenu.
Do you have questions about a product?
Our manager will answer you by phone
+420 777953309

Recipes

You may also like…

0