Mražené mořské plody a ryby z celého světa

Belgická 14, Praha 2 (výdejní místo)

Mušle sv. Jakuba 10/20

Mušle sv. Jakuba 10/20

Skladem

724 

7 skladem

Doprava zdarma od 1500 Kč
Kategorie:

Popis produktu

Velikost 10-20 ks/kg
Váha balení 1 kg (čistá váha 800 g)
Složení Mušle Sv.Jakuba, voda
Původ Japonsko
Trvanlivost min. 12 měsiců
Hmotnost 60097262434 kg

Mušle sv. Jakuba

velká hřebenatka, jakubka, svatojakubka, malá hřebenatka, oficiálně hřebenatka velká, mušle svatého Jakuba, hřebenatka malá-petoncle
Prázdné vějířovité lastury hřebenatek potkáváme nejen na plážích, ale i na pultech našich supermarketu. Na pláži si je nasbíráme zdarma, v obchodě je zaplatíme. Hřebenatek je na 400 druhů. Nejznámější a nejchutnější je určitě Mušle svatého Jakuba, která žije v Atlantiku na francouzském a španělském pobřeží. Lastura má mramorované, hnědé až oranžové zabarveni. Průměrně měří 8-15 cm. Lovené jsou pro své delikátní maso zvané ořech.
Nějaký čas před obdobím reprodukce se hřebenatka okrášlí tzv. korálem (corail), ve tvaru půlměsíce. To je pohlavní žláza hřebenatky, která je hermafrodit. Žláza v průběhu zrání mění barvu, a když dozrává, stává se tato oranžová ozdoba terčem labužníků po celém světě. V tomto stadiu je nejvyhledávanější.
Maso hřebenatek je béžové, lehce narůžovělé barvy. Vynikající jemné chuti, opravdová lahůdka. Upravují se rychle, stačí několik minut, dobu zbytečně neprodlužujeme. Velmi čerstvé se konzumují i syrové. Lehce grilované, opékané, smažené, zapékané, na špízy, do polévek, salátů.
Hřebenatky mají vysoký obsah draslíku, fosforu a sodíku. Pro vyšší obsah purinů se nedoporučují lidem trpícím dnou.
Máte nějaké dotazy k produktu?
Náš manažer Vám odpoví telefonicky
+420 777953309

Recepty

Mohlo by se Vám líbit…

0