Mražené mořské plody a ryby z celého světa

Belgická 14, Praha 2 (výdejní místo)

Jarní závitky s lososovou náplní

 

lososí filety320 g
citronová šťáva4 lžičky
sůlpodle chuti
čerstvě namletý pepřpodle chuti
připravená rýže sushi200 g
mražené těsto na jarní závitky4 plátky
 
škrob1 lžička
olej na smažení

Jarní závitky s lososovou náplní

 

  •  Lososi filet opláchneme studenou vodou, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Necháme 5 minut uležet. Pak filety osolíme a opepříme.

 

  • Připravenou rýži sushi rozdělíme na plátky těsta a naplocho přitlačime. Lososi filet položíme na rýži a plátky těsta s nápini zavineme.

 

  • Škrob dobře rozmícháme s 1 lžičkou vody, potřeme jím konce těsta a pevně přitiskneme k sobě.

 

  • Rozehřejeme fritézu tak, aby se na ponořené dřevěné hůlce vytvářely malé bublinky.

 

  • Závitky smažíme v horkém oleji a vyjmeme je, až zezlátnou a jsou pěkné křupavé.

 

  • Jarní závitky necháme okapat na kuchyňském papíře, ostrým nožem je jednou až dvakrát šikmo rozkrojíme.

 

  • Dle chuti ozdobime praženými sezamovými seminky a podáváme s naloženým zázvorem a chilli omáčkou.

 

0