Temaki s krevetami a pestrou zeleninou

• Lusky očistíme, omyjeme a podélně rozpůlime. Mrkve a ředkve oloupeme. Mrkve podélně rozpůlime, ředkve nakrájíme na asi 7 cm dlouhé a ¹/, cm široké proužky a lehce osolime. 

• Proužky mrkve a lusky povaříme asi 1 minutu ve vařící vodě, ochladíme a necháme dobře okapat v cedniku.

• Proužky zeleniny smícháme a rozdělíme na 6 porci. Krevety marinujeme asi 10 minut v mirinu. Majonézu smícháme se sójovou omáčkou.

• Z rýže sushii vytvarujeme v navlhčených dlaních 6 stejně velkých válečků.

• Plátky nori podélně rozpulime. Polovinu plátku položíme hladkou stranou dolů na levou dlaň.

• Na horní polovinu uložíme váleček rýže, potřeme jej trochou pasty wasabi, obložime proužky zeleniny, krevetou a sójovou majonézou, pevně přitiskneme a plátek nori zamotáme do kornoutku.