Mražené mořské plody a ryby z celého světa

Belgická 14, Praha 2 (výdejní místo)

Brokolicová krémová polévka s uzeným lososem

cibule1 kus
brokolice500 g
máslo1 lžíce
hovězí vývar750 ml
uzený losos200 g
creme fraiche nebo zakysaná smetana75 g
muškátový oříšekpodle chuti
sůl, pepřpodle chuti

Brokolicová krémová polévka s uzeným lososem

 

  • V hrnci rozehřejeme máslo, dosklovata na něm osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, podlijeme vývarem a provalime.

 

  • Po 10 minutách přidáme růžičky brokolice i koštál a povařime.

 

  • Za 5 minut růžičky brokolice vyjmeme, zchladíme je ve studené vodě a odložíme stranou.

 

  • Uzeného lososa nakrájíme na proužky. Brokolici v hrnci rozmixujeme, vmícháme creme fraiche a necháme krátce provařit.

 

  • Polévku dochutíme soli, pepřem a špetkou nastrouhaného muškátového oříšku. Podáváme s růžičkami brokolice a proužky lososa.
0