Мороженая рыба и морепродукты со всего мира

Šumavská 25, Praha 2

Мидии под сырной корочкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г мидий

 

  • 150 г твердого сыра

 

  • 250 мл сливок 10-20%

 

  • 3 ст.л лимонного сока

 

  • 1-2 зубчика чеснока

 

  • 5-6 веточек петрушки

Закладываем 200 г мидий в кипящую воду и выдерживаем 1–2 минуты.

Затем вылавливаем шумовкой, хорошо просушиваем и выкладываем в форму для запекания.

Натираем на мелкой терке 150 г твердого сыра.

Шинкуем 5–6 веточек петрушки.

Соединяем зелень с сыром, заливаем 250 мл 20%-х сливок, перемешиваем.

Для выразительной пряности можно добавить 1–2 измельченных зубчика чеснока.

Выкладываем сырную массу на половинки мидий и выпекаем в духовке при 200 °C в течение 5–7 минут.

Перед подачей обязательно полейте теплые мидии лимонным соком.

0