Мороженая рыба и морепродукты со всего мира

Belgická 14, Praha 2 (выдача заказов)

Рыбные котлеты

 

рыбное филе500 г
лук1 шт
картофель500 г
растительное масло4 ст.л
мука4 ст.л
яйца2 шт
чеснок2 зубчика
свежая петрушкапо вкусу
сольпо вкусу
перецпо вкусу

 

Сварите картофель и разомните его в рассыпчатое пюре.

Смешайте в миске перемолотое при помощи мясорубки рыбное филе, мелко нарезанный лук и картофель.

Добавьте муку и яйца, чтобы получился однородный фарш.

Посолите и поперчите по вкусу,  добавьте нарезанную петрушку.

В случае необходимости добавить панировочные сухари, чтобы загустить фарш.

Мокрыми руками налепите толстые котлеты, обваляйте в муке.

На сковороде хорошенько разогрейте растительное масло. Жарьте котлеты на средне-сильном огне до золотистости с обеих сторон.

Накройте крышкой и на маленьком огне 10 минут доведите до готовности. Готовые котлеты отложите на бумажные салфетки.

Подавайте с салатом из овощей, домашним картофелем фри и разнообразными соусами.

0