Ризотто с морепродуктами
коктейль из морепродуктов300 г
замороженная смесь овощей400 г
рис400 г
оливковое масло2 ст.л
лимон2 шт
сливочное масло2 ст.л
чеснок2 зубчика
лук2 шт
карри1 ч.л
свежая петрушка2 веточки
сольпо вкусу
перецпо вкусу
Обжарить на оливковом масле нарезанный лук, добавить любые замороженные овощи и хорошо промытый рис.
Добавить соль, перец и карри.
Сверху налить кипящую воду и поставить варить до готовности риса.
Пока варится рис, обжарить на оливковом масле морепродукты. Через 10 минут добавить к ним чеснок, натертый на мелкой терке, и лимонный сок.
Обжаренные морепродукты осторожно вмешать в готовое ризотто. Готовое блюдо украсить свежей петрушкой и долькой лимона.