Запеченная тиляпия с соусом барбекю
лук6 шт
чеснок3 зубчика
растительное масло4 ст.л
кетчуп125 мл
коричневый сахар300 г
сольпо вкусу
белый винный уксус4 ст.л
молотые семена горчицы1 ч.л
черный молотый перецпо вкусу
красный, желтый и зеленый сладкий перецпо 1 шт
розмарин1/2 ч.л.
рыбное филе800 г
масло2 ст.л
- Почистить лук и чеснок. 3 луковицы отложить в сторону, остальные нарезать вместе с чесноком.
- Обжарить из на 2 ст.л. растительного масла. Добавить кетчуп, 1 ч.л соли, уксус и молотые зерна горчицы.
- Поперчить и варить приблизительно 10 минут.
- Помыть и нарезать на куски перец.
- Отложенные луковицы нарезать на дольки.
- Лук и перец обжарить на растительном масле в течение 10 минут, потом посолить, поперчить и посыпать розмарином.
- Омыть и осушить филе тиляпии. Разогреть на сковороде масло и обжарить рыбу с обоих сторон.
- Готовое филе разложить на тарелки, добавить овощи и полить соусом.
