Морской угорь обитает у берегов Новой Зеландии и Австралии, у берегов Чили, Бразилии и Южной Африки. Может достигать длины около 2 м и веса до 20 кг. Эта рыба глубоководная, обитает на глубинах от нескольких метров до одного километра.

Внешне напоминает угря, с очень длинным и вытянутым телом. Кожица совершенно гладкая, ярко-розового цвета с мелкими крапчатыми пятнами.

Мясо креветочной рыбы содержит уникальный комплекс полезных веществ, витаминов, аминокислот и жирных кислот омега-3.

Морского угря можно назвать «универсальной» рыбой. Из него готовят большое количество вкусных и полезных блюд. Морской угорь не имеет рыбного запаха, мелкие косточки и хребет легко удаляются.

К рыбе можно подавать любые рыбные соусы, специи, любые овощные гарниры (чаще всего картофель) или каши.

Чаще всего морского угоря запекают, тушат, жарят и маринуют. Его можно запечь в духовке или в мультиварке, где он не потеряет своих полезных свойств. Вареную или запеченную рыбу добавляют в овощные салаты.